Kurkuma

Kurkumin, koji se nalazi u kurkumi, aktivna je tvar za koju je poznato da potiče jetru i žučni mjehur na izlučivanje žuči, bilirubina i kolesterola. Tijekom godina, ljudsko izlučivanje tih tvari se smanjuje, što zauzvrat smanjuje apsorpciju hranjivih tvari topljivih u mastima. Kurkumin također štiti jetru od toksina i kemikalija. Učinkovit je u liječenju virusnih hepatitisa, te poboljšava lučenje zaštitnih tvari u želucu koje štite želučanu stijenku.

Trenutna istraživanja pokazuju da kurkuma (koja je snažan antioksidant) štiti crijeva od oslobođenih radikala koji oštećuju DNK stanice. Kurkumin je taj koji zaustavlja te modificirane stanice i uništava ih, sprječavajući njihovo širenje po tijelu.