Vitamin C je vitamin o kojem smo najprije saznali od svojih mama i baka, s vrlo posebnim razlogom i namjerom – naime, smatra se posebnim nutrijentom koji značajno utječe na pravilan rast i razvoj djece te je ključni faktor za pravilno funkcioniranje imunološkog sustava – našeg najvećeg obrambenog mehanizma protiv brojnih infekcija.
Zašto je to tako i kako svojim djelovanjem izravno utječe na razvoj naših najmlađih možete pročitati u današnjem zapisu, a stečeno znanje ponosno prenesite dalje, baš kao što je bilo preneseno i nama; s narančom u ruci, s iskrenom namjerom i brigom za zdravlje.
Što je?
To je askorbinska kiselina i nutrijent koji našem tijelu apsolutno treba za održavanje zdravlja. Sudjeluje u mnogim biološkim funkcijama, a svojim djelovanjem podržava i naš imunološki sustav.
Zašto je važan za djecu
Želja svakog roditelja je da njegovo dijete bude zdravo i puno energije, koju kasnije izražava kroz svoju znatiželju, istraživanje, učenje i postizanje ciljeva. Jedan od najvažnijih čimbenika koji omogućuje takav razvoj i igru je zdravlje, koje se temelji na uravnoteženoj prehrani bogatoj mineralima i vitaminima.
Vitamin C izuzetno je važan za naše najmlađe i igra ključnu ulogu tijekom njihovog rasta, jer doprinosi održavanju snažnog imunološkog sustava koji ih štiti od brojnih infekcija te brine o zdravlju i snazi njihovih kostiju.
Uz dovoljan unos vitamina, možemo našim najmlađima pomoći u najvažnijem zadatku – biti zdravi i lakše se nositi s izazovima koje donosi okolina, bilo u školi, tijekom društvenih aktivnosti ili igre.
Uloga vitamina C u imunološkom sustavu
Vitamin C ključan je za pravilno funkcioniranje dječjeg imunološkog sustava, posebno u razdoblju kada se njegova stečena imunost* još razvija i dijete se prvi put susreće s određenim patogenim mikroorganizmima (poput rinovirusa – virusa koji uzrokuju prehladu).
Vitamin C djeluje kao snažan antioksidans koji pomaže tijelu ukloniti štetne slobodne radikale i time smanjuje rizik od infekcija i bolesti. Izuzetno važna funkcija vitamina C jest i njegova sposobnost poticanja proizvodnje bijelih krvnih stanica, koje predstavljaju prvu "liniju obrane" u borbi protiv virusa i bakterija.
Vitamin C sudjeluje u proizvodnji fagocita, makrofaga i limfocita, odnosno bijelih krvnih stanica, koje napadaju i uništavaju štetne patogene.
Zaštita imunološkog sustava, njegovo jačanje i povećana otpornost pomažu našim najmlađima, osobito u okruženjima poput škola i vrtića, gdje su češće izloženi raznim virusima i bakterijama. Dovoljan unos vitamina C može podržati njihov razvijajući imunološki sustav te smanjiti učestalost i težinu ovih infekcija.
*Stečena imunost drugi je dio imunološkog sustava koji se razvija s godinama, odnosno s izlaganjem specifičnim patogenima, te je prilagođen njihovom uništavanju. Stečeni dio imunološke otpornosti ima i "pamćenje", što znači da može brzo i učinkovito prepoznati i napasti patogene koje je tijelo već ranije susrelo.
Ovaj sustav čine prvenstveno T-limfociti, B-limfociti, imunoglobulini i "stanice pamćenja".
Antioksidativno djelovanje
Vitamin C je također snažan antioksidans, što znači da štiti tijelo od štetnih slobodnih radikala*, koji mogu uzrokovati oštećenje stanica i time pridonijeti razvoju bolesti. Dječje tijelo posebno je osjetljivo na takva oštećenja, jer je tijekom odrastanja još uvijek u fazi razvoja, zbog čega je važno da unose dovoljno antioksidansa koji smanjuju rizik od oksidativnog stresa.
Slobodni radikali su molekule koje nastaju u tijelu kao produkti različitih prirodnih procesa, poput metabolizma hrane, disanja ili vanjskih čimbenika, koji uključuju i zagađeni zrak, zračenje, izloženost kemikalijama i slično. Te molekule su nestabilne i reagiraju s drugim molekulama u tijelu, zbog čega mogu uzrokovati oksidativni stres koji vodi do oštećenja staničnih struktura, poput membrane, proteina, pa čak i DNK. Takve reakcije mogu dovesti do razvoja raznih bolesti, upala ili čak pojave raka, zbog čega je za djecu još važnije da unose dovoljno antioksidansa poput vitamina C.
Poticanje apsorpcije željeza
Željezo je od ključne važnosti za proizvodnju hemoglobina – proteina koji se nalazi u crvenim krvnim stanicama i prenosi kisik po tijelu. Tijekom odrastanja dječje tijelo proizvodi više krvi, zbog čega djeca u tom razdoblju trebaju više željeza kako bi osigurala dovoljan kisik svim organima i tkivima koja se još razvijaju.
U suprotnom, nedostatak željeza može dovesti do anemije, koja se manifestira kao umor, slabost, problemi s koncentracijom i negativan utjecaj na cjelokupan razvoj djeteta.
Vitamin C pomaže tijelu u apsorpciji željeza, koje unosimo kroz različite biljne izvore (poznato kao nehem željezo), pretvarajući ga u crijevima u lakše bioraspoloživ oblik i tako osiguravajući njegovu bolju iskoristivost.
Djeca koja konzumiraju hranu bogatu željezom (npr. špinat ili mahunarke) trebala bi u svoju prehranu uključiti i namirnice bogate vitaminom C ili dodatke prehrani koji će podržati proces apsorpcije željeza i smanjiti rizik od anemije.
Kako podržava njihov rast i razvoj
Djeca trebaju još više energije za normalno funkcioniranje organa, dobro funkcionirajuće mišiće i čvrste kosti, koje su im prijeko potrebne u najosjetljivijem razdoblju razvoja. To im omogućuje obavljanje ključnih i kritičnih aktivnosti poput sudjelovanja u školi, učenja, istraživanja i igre.
Vitamin C izuzetno je važan i izravno za dječji rast i razvoj, posebno za izgradnju jakih kostiju, zdravih zglobova, kože i krvnih žila. Ovo je posebno značajno kod pojedinaca u razdoblju brzog rasta, zbog čega je ključno osigurati našim najmlađima namirnice ili dodatke prehrani bogate ovim vitaminom, kako bi se postigla uravnotežena prehrana i omogućio optimalan razvoj.
Funkcije koje omogućuje vitamin C i koje izravno utječu na razvoj djece uključuju:
Sinteza kolagena
Sudjeluje u procesima sinteze kolagena, gdje svojom prisutnošću osigurava čvrstoću i strukturu novonastalih kolagenskih vlakana. Kolagenska vlakna prisutna su u mnogim tkivima našeg tijela, poput kostiju, vezivnih tkiva, hrskavice, kože itd.
Djeca trebaju vitamin C za zdrav razvoj kostiju, pravilno funkcioniranje mišića, zdravlje kože, kao i za brže zacjeljivanje rana ili regeneraciju spomenutih tkiva u slučaju ozljeda.
Podrška razvoju mozga
Vitamin C sudjeluje u stvaranju neurotransmitera – kemijskih prijenosnika signala između živčanih stanica, koji omogućuju pravilno funkcioniranje kognitivnih funkcija poput pamćenja, učenja i koncentracije.
Djeca stoga trebaju dovoljne razine vitamina C za pravilan razvoj mozga.
Sprečavanje anemije
Kao što je spomenuto, dovoljne razine vitamina C mogu poboljšati apsorpciju željeza, koje je ključno za normalan razvoj mozga, mišića i drugih tkiva. Nedostatak željeza može dovesti do pojave anemije, koja može uzrokovati i sporiji rast i razvoj.
Izvori
Najbolji izvori vitamina mogu biti prirodni ili u obliku dodataka prehrani, a pri odabiru može pomoći i liječnik opće prakse ili pedijatar, koji će odrediti odgovarajuću dozu prema potrebama, dobi i zdravstvenom stanju djeteta. Važno je da razgovarate s djetetom o prehrani, uzmete u obzir njegove postojeće prehrambene navike i eventualna ograničenja. Ako je riječ o djetetu koje još ne razumije važnost prehrane, potrebno je postupiti prema savjetu liječnika.
Svježe voće i povrće
Najbolji izvori vitamina su svježe voće i povrće, a važno je da se namirnice konzumiraju svježe, jer kuhanje ili skladištenje može znatno smanjiti sadržaj vitamina.
Izvrsni primjeri voća i povrća bogatog vitaminom C su: naranče, jagode, kivi, brokula, paprika i špinat
Jedan od načina pripreme mogu biti svježe iscijeđeni sokovi ili voćne salate, koje djetetu omogućuju jednostavan unos vitamina i brzu pripremu.
Dodaci prehrani
Djeca mogu unositi vitamin C i kroz razne dodatke prehrani, ako ga ne unose dovoljno putem prehrane ili imaju prehrambena ograničenja. Važno je da se svi dodaci koriste nakon savjetovanja s liječnikom, koji može odrediti odgovarajuću dozu.
Izvrstan primjer dodatka vitamina C je također SEN Matična mliječ + vitamin C, čije je djelovanje dodatno podržano matičnom mliječi – prirodnim proizvodom pčela, koji može dodatno ojačati imunološki sustav.
Preporučeni dnevni unos
Dnevne potrebe za vitaminom C mogu se razlikovati među pojedincima, ovisno o dobi, spolu i zdravstvenoj pozadini djeteta. Također, optimalan unos može se promijeniti u razdobljima češćih infekcija, stoga je važno da se o optimalnim razinama za svoje dijete konzultirate s liječnikom opće prakse ili pedijatrom.
Opća tablica referentnih vrijednosti za unos vitamina C prema dobi:
Starost | mg/dan |
Dojenčad | |
0 do manje od 4 mjesecab | 50 |
4 do manje od 12 mjeseci | 55 |
Starost | mg/dan |
djeca | |
1 do manje od 4 godine | 60 |
4 do manje od 7 godina | 70 |
7 do manje od 10 godina | 80 |
10 do manje od 13 godina | 90 |
13 do manje od 15 godina | 100 |
Zaključak
Vitamin C je stoga opravdano jedan od najvažnijih vitamina i hranjivih tvari koji su bitni za normalan razvoj djeteta. Zbog toga je nužno da o dovoljnoj količini vitamina C u prehrani svojih najmlađih prvo razgovaramo sa svojim liječnikom opće prakse ili pedijatrom. Nakon savjetovanja možemo uvesti prehrambene promjene ili dodatke prehrani koji djetetu mogu pomoći u najvažnijem razdoblju njegovog odrastanja, omogućujući mu normalan razvoj, ojačan imunološki sustav i tjelesnu vitalnost, što će poduprijeti njegove socijalne aktivnosti, sposobnost učenja i tjelesnu izdržljivost.
Sadržaj je namijenjen za opće informiranje i obrazovanje te nije zamjena za stručno medicinsko savjetovanje, dijagnozu ili liječenje. Za točnu dijagnozu i liječenje uvijek se konzultirajte s kvalificiranim zdravstvenim stručnjakom (liječnikom ili farmaceutom). Informacije u članku nisu zamjena za točnu medicinsku dijagnozu i služe samo u informativne svrhe.