Češnjak (Allium sativum) i njegova antiparazitna moć

Češnjak se od davnina smatra učinkovitim domaćim "lijekom" i prirodnim antibiotikom, koji su nam već naše bake preporučivale. Zbog širokog spektra primjene i jedinstvenih ljekovitih svojstava koristi se već tisućljećima. Jedan mali češanj ne nosi samo intenzivan miris, već i iznimnu moć koja može pomoći u jačanju imunološkog sustava, zdravlju srca, smanjenju upala u tijelu i, što je vrlo važno – u borbi protiv brojnih infekcija, poput enterobiaze, odnosno zaraze dječjim glistama (Enterobius vermicularis), koja je sve češća kod djece u suvremenom svijetu. Češnjak je stoga nesumnjivo pravo "čudo prirode", koje svojom zaštitnom i antiparazitnom moći postaje pravi "saveznik zdravlja" mnoge predškolske i školske djece.

Kako to postiže? Pozivamo vas da u nastavku pročitate sve o njegovom antiparazitnom djelovanju i na prirodan način zaštitite zdravlje sebe i svojih najmlađih.

Što je

To je biljka iz porodice lukova (Amaryllidaceae), čija se lukovica zbog ljekovitih svojstava koristi u prehrani i tradicionalnoj medicini. Sastoji se od više jestivih češnjeva, poznatih po svom intenzivnom mirisu i okusu.

Pripada istoj obitelji kao i luk, poriluk i vlasac, a posebno je prepoznatljiv po:

Morfologija ili opis

• Lukovica
  Češnjak razvija podzemnu lukovicu sastavljenu od više češnjeva (od 8 do 20), prekrivenih tankom, papirnatom ljuskom koja može biti bijele, ljubičaste ili ružičaste boje. Češnjevi imaju snažnu aromu i "ljutkast" okus, koji nastaje zbog prisutnosti sumpornih spojeva, posebice alicina. Koristi se kao začin u kuhinji, ali i kao moćno prirodno ljekovito sredstvo.

• Korijenski sustav
  Ima plitak korijenski sustav, koji se prostire u gornjem sloju tla. Korijenje je bijelo i vlaknasto, razvija se iz baze lukovice.
  
• Listovi
  Zelene su boje, uski, plosnati i dugi. Razvijaju se iz lukovice i mogu doseći duljinu od 30 do 60 cm.
  
• stabljika
  Biljka razvija cvjetnu stabljiku ili cvjetnu "strijelu", koja je šuplja i u sredini okružena listovima. Uspravna je i može doseći visinu od oko 60 cm.
  
• Cvjetovi
  Sitni su, bijeli ili blijedoružičasti, a nalaze se na vrhu stabljike skupljeni u cvat..
  
• Plodovi
  Većina vrsta češnjaka se ne oprašuje, stoga ne razvija plodove, a razmnožava se sadnjom pojedinačnih češnjeva, koji kasnije razvijaju nove biljke.

Kada zdrobimo, nasjeckamo ili narežemo češnjak, oslobađa se alicin – snažan spoj koji češnjaku daje karakterističan miris i brojne ljekovite osobine. On je odgovoran za njegova antibakterijska, antivirusna i protugljivična svojstva.

Aktivni spojevi

Svoja antibakterijska, antivirusna, protugljivična i antiparazitska svojstva češnjak duguje prisutnosti posebnih bioaktivnih spojeva koji doprinose brojnim blagodatima za zdravlje. Osim toga, sadrži i brojne vitamine i minerale poput vitamina B6, C, mangana, selena i antioksidansa, koji sinergijski pridonose cjelokupnom zdravlju organizma.
Najvažniji bioaktivni spojevi su:

Alicin

Glavni i najvažniji aktivni spoj u češnjaku, koji nastaje kada se češnjevi zgnječe ili nasjeckaju. Tada se enzim allinaza povezuje s alliinom, stvarajući moćan spoj – allicin.

S-alilcistein

Spoj koji nastaje tijekom starenja češnjaka (npr. u fermentiranom ili crnom češnjaku). Ima snažna antioksidativna svojstva koja štite kardiovaskularni sustav.

Diallyl disulfid i diallyl trisulfid

Sumporni spojevi koji nastaju razgradnjom allicina. Imaju snažna protuupalna i antikancerogena svojstva, dok diallyl trisulfid dodatno podržava zdravlje srca i krvnih žila.

Ajoen

Spoj koji se formira pri zagrijavanju češnjaka iz allicina. Ima jaka antikoagulantna (svojstvo razrjeđivanja krvi), protugljivična i antimikrobna svojstva. U tradicionalnoj medicini koristi se za liječenje gljivičnih infekcija.

Alliin

Alliin je prethodnik allicina i nalazi se u svježem češnjaku. Sam po sebi nema značajna svojstva, ali je ključan za stvaranje allicina, najvažnijeg bioaktivnog spoja češnjaka.

Flavonoidi i polifenoli

Češnjak sadrži flavonoide i polifenole – antioksidativne spojeve koji pomažu smanjiti oksidativni stres, štite stanice od oštećenja slobodnih radikala i pridonose općoj zaštiti od kroničnih bolesti.

Saponini

Prirodni spojevi s protuupalnim svojstvima, povezani s pozitivnim učincima na zdravlje srca, krvnih žila i regulaciju razine šećera u krvi.

Vitamini i minerali

Sadrži različite vitamine i minerale koji doprinose cjelokupnom zdravlju, posebice:

• vitamin C
  jača imunološki sustav i djeluje kao snažan antioksidans.
  
• Vitamin B6
  ključan za funkcioniranje živčanog sustava i metabolizam.
  
• Selen
  antioksidans koji štiti stanice od oštećenja i podržava imunološki sustav.
  
• Mangan
  esencijalan za zdravlje kostiju i metabolizam.

Antiparazitna moć

Češnjak (Allium sativum) zahvaljujući bioaktivnim spojevima poput alicina, diallyl disulfida, diallyl trisulfida i drugih sumpornih spojeva, poznat je po iznimnom antiparazitnom djelovanju. Ovi spojevi pomažu zaštititi organizam i probavni sustav od štetnih organizama, pri čemu svaka od njih na svoj način onesposobljava parazite i sprječava njihov ponovni razvoj.

Allicin

djeluje tako da oštećuje stanične membrane parazita, čime ih uništava ili značajno smanjuje njihovu sposobnost preživljavanja. Također ometa stanične signalne puteve potrebne za njihovo kretanje i orijentaciju. Paraziti koji ne mogu komunicirati s okolinom i usmjeravati se prema hrani postaju ranjiviji i lakše se eliminiraju iz organizma.

Saponini

Zbog svoje strukture saponini djeluju kao prirodni "detergenti", razgrađujući stanične membrane parazita. Osim toga, mogu spriječiti apsorpciju masti i kolesterola, koji su nekim parazitima ključni izvori prehrane.

Ajoen i drugi sumporni spojevi

Sumporni spojevi koji nastaju razgradnjom allicina mogu prodrijeti kroz zaštitne membrane parazita, uzrokujući oštećenje njihovih stanica i onesposobljavajući ih. Ajoen također djeluje kao antioksidans, koji ometa metaboličke procese parazita i tako slabi njihovu funkciju.

Imunomodulacija

Češnjak također podržava imunomodulaciju, proces prilagodbe i regulacije imunološkog sustava. Aktivira makrofage i limfocite, čineći ih učinkovitijima u prepoznavanju i uništavanju parazita. Uz to, potiče proizvodnju imunoloških proteina, koji sudjeluju u obrani protiv parazitskih infekcija.

Kako djeluje?

Antiparazitna moć češnjaka rezultat je sinergijskog djelovanja više spojeva, koji zajedno stvaraju nepovoljne uvjete za parazite, oslabljujući ih ili potpuno eliminirajući. Češnjak može pružiti mnoge zdravstvene koristi koje podržavaju antiparazitno djelovanje jer:

Paralizira parazite

Allicin i drugi spojevi u češnjaku imaju antibakterijska, antivirusna i antiparazitna svojstva. Dokazano je da mogu paralizirati i uništiti mnoge vrste parazita, uključujući gliste, trakavice i druge unutarnje parazite.
Djeluje tako da njegove aktivne tvari ulaze u krvotok, dosežu različite dijelove tijela i neutraliziraju prisutne parazite. Redovitim konzumiranjem moguće je učinkovito ukloniti parazite, ali i spriječiti ponovne infekcije.

Potiče imunološku otpornost

Djeluje i kao prirodni stimulator imunološkog sustava, što znači da može pomoći tijelu da učinkovitije prepozna i napadne strane organizme. Redovitim konzumiranjem možemo spriječiti ponovne infekcije te poboljšati opću imunološku reakciju i funkciju organizma.

Djeluje protuupalno

Protuupalna svojstva pomažu u smanjenju upala u tijelu uzrokovanih djelovanjem parazita te ublažavaju neugodne simptome ovakvih infekcija, poput bolova u trbuhu, nadutosti i probavnih smetnji.

"Čisti" probavni sustav

Njegovi spojevi pomažu u uklanjanju toksina i otpadnih tvari iz tijela koje mogu nastati uslijed prisutnosti parazita, zbog čega se smatra prirodnim "čistačem" probavnog sustava. Redovita konzumacija može potaknuti "čišćenje" probavnog trakta, stvoriti manje pogodno okruženje za preživljavanje parazita i pomoći u sprječavanju ponovnih infekcija.

Češnjak je od davnina poznat kao prirodni lijek protiv glista i drugih parazita, jer sadrži spojeve poput alicina, ajoena i sumpornih spojeva koji djeluju protiv parazita i uništavaju njihove membrane.

Kako ga koristiti

Može se koristiti na različite načine – svjež ili sirov, samo kao začin ili, za jednostavniju antiparazitnu upotrebu, u obliku dodataka prehrani. Postoji više metoda konzumacije, no važno je razmotriti svrhu uzimanja i potrebnu količinu, uz istovremenu svijest o vlastitoj (ili korisnikovoj) toleranciji na snažne arome.

VAŽNO:
Za osobe s osjetljivim želucem, one s posebnim prehrambenim ograničenjima te za najmlađe, preporučuje se korištenje dodataka prehrani s češnjakom. Za najbolje djelovanje spojeva i antiparazitno svojstvo, savjetuje se konzultacija s osobnim liječnikom ili nutricionistom.

Najčešći načini konzumacije koji mogu pomoći u zaštiti od parazita su:

Dodaci prehrani (kapsule)

Za osobe kojima miris ili okus svježeg češnjaka nije ugodan, odlična alternativa su kapsule s ekstraktom češnjaka. One uklanjaju neugodan okus i zadah, a pritom osiguravaju snažno i učinkovito antiparazitno djelovanje.

Izvrstan primjer su kapsule Prebiotik Inulin + češnjak, muškatna bundeva, koje sadrže i prebiotik inulin – hranjivu tvar za korisne crijevne bakterije. Uravnotežena crijevna mikroflora ključna je za zdravu probavu i opće dobrostanje, dok kombinacija češnjaka i muškatne tikve omogućuje potpuno uklanjanje parazita.

Svježi češnjak

Jedan od najučinkovitijih načina za iskorištavanje antiparazitnih svojstava je konzumacija svježeg češnjaka, najbolje ujutro i na prazan želudac. Češnjak se konzumira tako da se jedan do dva češnja zgnječe ili narežu, ostave nekoliko minuta na zraku kako bi se aktivirao alicin, a zatim se pojedu.

Češnjakova voda

Još jedan blaži oblik i alternativa za one koji žele izbjeći snažan miris češnjaka može biti češnjakova voda, koju također konzumiramo na prazan želudac.

Priprema se tako da u čašu vode iscijedimo jedan češanj češnjaka i ostavimo da odstoji nekoliko sati ili preko noći. Nakon tog vremena procijedimo vodu i popijemo.

Ovaj pripravak zadržava dio antimikrobnih svojstava češnjaka, a istovremeno je lakše probavljiv.

U kombinaciji s medom

Izvrstan način konzumacije je i u kombinaciji s medom, što dodatno pojačava djelovanje i zaštitu od parazita.

Priprema se tako da zdrobljeni češanj češnjaka pomiješamo s jednom žlicom sirovog meda i konzumiramo na prazan želudac. Ova kombinacija češnjaka i meda ima snažno antibakterijsko djelovanje.

Zaključak

Češnjak se smatra jednim od najučinkovitijih prirodnih sredstava za zaštitu od parazita, jer osigurava i njihovo direktno uništavanje te stvara nepovoljno okruženje za njihov opstanak. Na taj način omogućuje i učinkovito uklanjanje i preventivno djelovanje u isto vrijeme. Djeluje snažno antimikrobno, protuupalno i imunološki potporno, a u kombinaciji s prebiotikom Inulinom može osigurati potpuno uklanjanje parazita. Ako se borite s parazitima, preporučujemo da pročitate i našu E-knjigu "Zbogom gliste!",  koja vam može pružiti dodatne informacije za još snažniju borbu protiv ovih neugodnih nametnika.

 
Sadržaj je namijenjen općem informiranju i obrazovanju te nije zamjena za profesionalni medicinski savjet, dijagnozu ili liječenje. Uvijek se posavjetujte s kvalificiranim zdravstvenim radnikom (liječnikom ili ljekarnikom) za točnu dijagnozu i liječenje. Podaci u članku nisu zamjena za točnu medicinsku dijagnozu i služe samo u informativne svrhe.